DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30015

Название: Використання нетрадиційної сировини – алое віра в напоях
Другие названия: The use of non-traditional raw materials is aloe vera in beverages
Авторы: Кравчук, Надія Миколаївна
Польовик, Володимир Вікторович
Шамшур, Анна Григорівна
Kravchuk, Nadiya
Polevik, Vladimir
Shamshur, Anna
Ключевые слова: сік алое віра
фруктозний сироп
напій з журавлини
захисні функції організму
токсини
сок алоэ вера
фруктозный сироп
напиток из клюквы
защитные функции организма
токсины
aloe vera juice
fructose syrup
cranberry drink
protective functions of the body
toxins
Issue Date: 2019
Библиографическое описание: Шамшур, А. Г. Використання нетрадиційної сировини – алое віра в напоях / А. Г. Шамшур, Н. М. Кравчук, В. В. Польовик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 85 Ювілейна Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. - К. :НУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 20
Краткий осмотр (реферат): Проведено дослідження по визначенню оптимальних параметрів приготування напоїв власного виробництва в закладах ресторанного господарства з використанням нетрадиційної сировини – соку алое віра, з метою надання їм лікувально-профілактичних властивостей. Проведено исследование по определению оптимальных параметров приготовления напитков собственного производства в заведениях ресторанного хозяйства с использованием нетрадиционного сырья - сока алоэ вера, с целью предоставления им лечебно-профилактических свойств. The research was conducted to determine the optimal parameters of the preparation of drinks of own production in the restaurants of restaurant industry using unconventional raw materials - aloe vera juice, in order to provide therapeutic and prophylactic properties.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/30015
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Kravchuk.pdf161,67 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback