Безглютеновий бісквітний напівфабрикат оздоровчого призначення (Патент на корисну модель № 135437)
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Використання у складі безглютенового бісквітного напівфабрикату гречаного борошна та плодових порошків (журавлини, горобини, дерези звичайної) дозволяє створити готовий продукт оздоровчого призначення з гарним смаком та зовнішнім виглядом, підвищеною харчовою цінністю.
Опис
Ключові слова
бісквіт безглютеновий, порошок, журавлина, горобина, дереза звичайна, gluten-free biscuit, powder, cranberry, rowan, ycium barbarum, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент 135437 Україна, МПК (2017.01) A21D 13/066 Безглютеновий бісквітний напівфабрикат оздоровчого призначення / Вихристенко О. Ю., Башта А. О.; власник НУХТ. - № u201901567; заявл. 18.02.2019; опубл. 25.06.2019, бюл. № 12.