Сучасні тенденції та перспективи розвитку підприємств харчової промисловості України

Abstract

В роботі досліджено фактори, що стримують розвиток харчової промисловості України. Визначено, що стратегія подальшого розвитку харчової промисловості повинна базуватись на формуванні інноваційного промислового потенціалу; модернізації її галузей з метою підвищення глибини переробки; впровадженні енергозберігаючих технологій; залученні в оборот підприємств харчової промисловості вторинних ресурсів; залученні інвестицій і, як наслідок, підвищенні якості життя різних соціальних верств населення. З метою ефективного інноваційного розвитку галузей харчової промисловості, залучення інвестицій і переходу до нового технологічного укладу необхідно об’єднати зусилля держави, науки і бізнесу, які сприятимуть вирішенню проблем продовольчої безпеки.