Вареники - традиційна страва української кухні
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
pierogi, Ukrainian culture, traditions, Ukrainian cuisine, вареники, традиції, українська культура, українська кухня, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Мазур, Л. М. Вареники - традиційна страва української кухні / Л. М. Мазур, С. О. Ковальова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 154–156.