Склад напою із сироватки молочної (Патент на корисну модель № 137502)
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад напою із сироватки молочної, що містить сироватку молочну, підсолоджувач, який відрізняється тим, що використовують фруктозу, додатково застосовують пасту волоського горіха молочно-воскової стиглості, а також вносять харчові волокна з високою водопоглинаючою здатністю (на рівні 12 г/г). The composition of the whey drink containing whey, sweetener, characterized in that it uses fructose, additionally use walnut paste of milk-wax ripeness, as well as make dietary fiber with high water absorption (at the level of 12 g / g)
Опис
Ключові слова
напій, сироватка, волоський горіх, харчові волокна, drink, whey, walnut, dietary fiber, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 137502 UA, МПК (2006) A23C 21/00 Склад напою із сироватки молочної / Грек О. В., Михалевич А. П., Онопрійчук О. О. Тимчук А. В. ; заявник - патентовласник Національний університет харчових технологій. — № u201903485 ; заявл. 08.04.2019 ; опубл. 25.10.2019, бюл. № 20, 2019 р.