Котлети рибні з зерном спельти (Деклараційний патент на корисну модель № 138947)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Котлети рибні з зерном спельти, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе сібаса та додатково містять зерно спельти і цибулю ріпчасту Fish cutlets with spelled grain, which differ in that they contain sea bass fillet as fish and additionally contain spelled grain and onion

Опис

Ключові слова

філе сібаса, зерно спельти, біологічна цінність, органолептичні властивості, sea bass fillet, spelled grain, biological value, organoleptic properties, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 138947, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Котлети рибні з зерном спельти / І.В. Дітріх, В.Р. Іскандарова; заявник – Національний університет харчових технологій. -№ u201906213 заяв. 04.06.2019; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23

Зібрання