Сучасні тренди вітчизняного ринку пива
Вантажиться...
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проаналізовано вітчизняний cпоживчий ринок пива. Визначено, що зростання ринку пива у грошовому вираженні обумовлено в основному інфляційними процесами і підвищенням відпускної ціни продукції на полицях. Визначені найбільш затребувані серед покупців види пива та окреслені зміни у споживчих перевагах. Доведено, що на фоні підвищення акцизу та зростаючої конкуренції на пивному ринку, єдиним шляхом успішного функціонування підприємств залишається формування лояльності споживачів, а крафтове пивоваріння може стати традицією, що є необхідною умовою для зародження і розвитку пивної культури.
Analyzes the domestic consumer beer market. It is determined that the growth of the beer market in terms of value is mainly due to inflationary processes and an increase in the selling price of products on the shelves. The most popular types of beer and the changes in consumer preferences are identified. It is proved that against the background of tax increase and growing competition in the beer market, the only way for enterprises to operate successfully is to form consumer loyalty, and craft brewing can become a tradition, which is a prerequisite for the emergence and development of beer culture.
Опис
Ключові слова
кафедра маркетингу, асортиментна лінійка, ринок пива, посилення конкуренції, обсяги споживання, крафтове пиво, лояльність споживачів, купівельна спроможність населення, purchasing power of the population, beer market, increased competition, consumption volumes, craft beer, consumer loyalty, assortment
Бібліографічний опис
Страшинська, Л. В. Сучасні тренди вітчизняного ринку пива / Л. В. Страшинська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали VІІІ Міжнародної науково-технічної конференції, присвяченої 135-річчю НУХТ, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 192–196.