Науково-практичні аспекти виявлення інгібуючих речовин у молочній сировині
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опрацьовано мікробіологічний метод визначення інгібіторів у молочній сировині зі застосуванням нових тест-культур. A microbiological method for determining of inhibitors in raw milk using new test cultures was developed
Опис
Ключові слова
інгібуючі речовини, мінімальна інгібуюча концентрація, індикаторна культура, межа чутливості, inhibiting substances, minimum inhibitory concentration, indicator culture, sensitivity limit
Бібліографічний опис
Науменко, О. В. Науково-практичні аспекти виявлення інгібуючих речовин у молочній сировині / О. В. Науменко // Науковий вісник ЛНУВМБТ ім. С.З. Гжицького. - 2014. - Том 16. - №2 (59). Частина 4. - С. 119 -124.