Склад соусу (патент на корисну модель №138734 UA)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2019

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Склад соусу, що містить чорну смородину, цукор, який відрізняється тим, що додатково 15 введено імбир, петрушку та кедрові горіхи, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чорна смородина 81,1…83,3 імбир 1,6…1,7 цукор 7…8 петрушка 1,1…1,2 кедрові горіхи 7…8.

Ключові слова

cклад, cоус, gрянощі, sauce, spices, composition, кафедра технології консервування, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель 138734 UA,A23L23/00, A23L21/12 Склад соусу / Точкова О. В., Михалевич А. П., Скуйбіда В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – u201905166 ; завл. 15.05.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23, 2019.

Зібрання