Склад соусу (патент на корисну модель №138734 UA)
Вантажиться...
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Склад соусу, що містить чорну смородину, цукор, який відрізняється тим, що додатково
15 введено імбир, петрушку та кедрові горіхи, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %:
чорна смородина 81,1…83,3
імбир 1,6…1,7
цукор 7…8
петрушка 1,1…1,2
кедрові горіхи 7…8.
Ключові слова
cклад, cоус, gрянощі, sauce, spices, composition, кафедра технології консервування, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 138734 UA,A23L23/00, A23L21/12 Склад соусу / Точкова О. В., Михалевич А. П., Скуйбіда В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – u201905166 ; завл. 15.05.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23, 2019.