Интенсификация процессов пивоварения c помощью электромагнитных полей и излучения

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Исследованы возможности влияния различных видов облучения на биологическую активность технологических сред и приведены результаты влияния электромагнитного поля на биотехнологические процессы в пивоварении. The possibilities of the effect of various types of radiation on the biological activity of technological environments and the results of the influence of electromagnetic fields on biotechnological processes in brewing.

Опис

Ключові слова

электромагнитное поле, облучение, дрожжи, биологическая среда, пиво, electromagnetic field exposure, yeast, biological environment beer, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Зібрання