Фільтрування сортівки у лікеро-горілчаному виробництві
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Встановлено, що застосування у виробництві лікеро-горілчаної продукції кварцевого піску потребує спеціальної підготовки та дотримання тривалості циклу фільтрування. It is established that the use in the production of alcoholic beverages quartz sand requires special training and compliance with the duration of the filtering cycle.
Опис
Ключові слова
сортівка, sortivka, фільтрування, filtering, лікеро-горілчане виробництво, distillery production, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Олійник, С. І. Фільтрування сортівки у лікеро-горілчаному виробництві / С. І. Олійник, Л. А. Тарасюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 30.