Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для моно-кондитерської в м. Суми
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бережна, Т. О. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для моно-кондитерської в м. Суми : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тетяна Олегівна Бережна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2021. – 297 с.