Проект цеху по виробництву масла з наповнювачами способом ПВЖВ з організацією переробки вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки 72 т молока за добу
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
маслозавод, вершкове масло збагачене, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Голубенко, К. О. Проект цеху по виробництву масла з наповнювачами способом ПВЖВ з організацією переробки вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки 72 т молока за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ксенія Олегівна Голубенко ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2021. – 95 с.