Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на скорость концентрирования фруктозных сиропов
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Определено влияние поверхностно-активных веществ на интенсивность концентрирования фруктозных и глюкозно-фруктозных растворов разной степени чистоты. The influence of surfactants on the intensity of concentration of fructose and glucose-fructose solutions of varying degrees of purity.
Опис
Ключові слова
Фруктозные сиропы, поверхностно-активные вещества, концентрирование растворов, fructose syrups, surfactants, concentration of solutions, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Мирончук, В. Г. Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на скорость концентрирования фруктозных сиропов / В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар // Бизнес, наука, общество. - 2011.