Аналіз виробництва та застосування лимонної кислоти
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Автори
Фалес, Василь Михайлович
Хіврич, Олександр Васильович
Литвиненко, Анатолій Михайлович
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проведено аналіз властивостей, напрямків застосування та способів виробництва лимонної кислоти. Показано її позитивний вплив на організм людини. Наведено основні показники якості готового продукту.
The analysis of the properties, application areas and methods of production of citric acid. Shown its positive effects on the human body. Are the main indicators of quality of the finished product.
The analysis of the properties, application areas and methods of production of citric acid. Shown its positive effects on the human body. Are the main indicators of quality of the finished product.
Опис
Ключові слова
лимонна кислота, citric acid, властивості, застосування, виробництво, готовий продукт, якість, properties, applications, manufacturing, finished product, quality, кафедра екологічної безпеки та охорони праці
Бібліографічний опис
Фалес, В. М. Аналіз виробництва та застосування лимонної кислоти / В. М. Фалес, О. В. Хіврич, А. М. Литвиненко // Харчова промисловість. - 2009. - № 8. - С. 91-94.