Просторова й електронна будова цукрози: дослідження методами комп’ютерної хімії
Вантажиться...
Файли
Дата
2000
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
На основі результатів розрахунків будови цукрози методами молекулярної механіки і квантової хімії в наближенні РМ3 встановлено зони стабільності 70 її комформерів. Обговорюються можливий коливальний стан молекули, зв’язок з кристалічною структурою, канал впливу на структуру процесу гідратації.
Based on the results of calculations of the structure of sucrose methods molecular mechanics and quantum chemistry PM3 approximation set of stability 70 of its komformeriv. The possible vibrational state of the molecule, connection with the crystal structure, channel influence on the structure of the process of hydration.
Based on the results of calculations of the structure of sucrose methods molecular mechanics and quantum chemistry PM3 approximation set of stability 70 of its komformeriv. The possible vibrational state of the molecule, connection with the crystal structure, channel influence on the structure of the process of hydration.
Опис
Ключові слова
просторова будова цукрози, електронна будова цукрози, spatial structure of sucrose, electronic structure of sucrose, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Просторова й електронна будова цукрози: дослідження методами комп’ютерної хімії / Л. Д. Бобрівник, В. В. Гречка, І. С. Гулий та ін. // Наукові праці УДУХТ. - 2000. - № 6. - С. 45-47.