Тістоподільна машина ХМТ
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі досліджений процес стиснення тіста в замкнутому об'ємі.
In this work we studied the compression dough in a closed volume.
Опис
Бібліографічний опис
Тістоподільна машина ХМТ / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, Є. М. Бабко, С. Ю. Лементар // Хлебопекарское и кондитерское дело. - 2007. - № 2. - С. 36-37.