Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка
Вантажиться...
Файли
Дата
2005
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из перддефекационного осадка, была изучена и аргументирована. Концентраты содержат: 28,0 % протеина, 2,2 % кальция, 2,95 % целлюлозы, 2,34 % фосфора, 1,66 % нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, микро- и макроэлементы и биометаллы: Cu, Ni, Mn, Zn, Co, Cr, Fe, все незаменимые аминокислоты: лейцин, треонин, фенилаланин, валин, метионин, лизин, изолейцин, гиститин. The biological value protein-vitamins concentrates received from predefecation mud were studied and interpreted. This concentrates contained: 28,0 % protein, 2,2 calcium, 2,95 % cellulose, 2,34 % phosphorus, 1,66 % nucleic acids (DNК, RNК), vitamins В1, В2, В3, В4, В5, В6, micro- and macroelements and biometals: Cu, Ni, Mn, Zn, Co, Cr, Fe, all irreplaceable aminoacids.
Опис
Ключові слова
преддефекованный сок, predefecated juice, білково-вітамінні концентрати, отделение осадка, белково-витаминные концентраты, незаменимые аминокислоты, микро- и макроэлементы, биометаллы, биологическая ценность, нуклеиновые кислоты, дрожжи, mud removal, protein-vitamins concentrates, irreplaceable aminoacids, micro- and macroelements, biological value, nucleic acids, yeast, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Олянська, С. П. Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка / С. П. Олянська, М. П. Купчик // Цукор України. - 2005. - № 1,2 (40). - С. 44-46.