Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4725
Title: Дослідження процесу конвективного зневоднення глоду
Authors: Дубковецький, Ігор Володимирович
Малежик, Іван Федорович
Євчук, Яна Валеріївна
Keywords: конвективне сушіння
convective drying
вуглеводи
аскорбінова кислота
поліфенольні сполуки
carbohydrates
ascorbic acid and polyphenolic compounds
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Issue Date: 2011
Citation: Дубковецький, І. В. Дослідження процесу конвективного зневоднення глоду / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв : Міжнар. наук.-техн. конф. : матер. конф. - 2011. - С. 34-35.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4725
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
22.pdf67.27 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.