Адсорбційне очищення соку столового буряку від нітрат-іонів
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті наведено результати досліджень адсорбційного очищення соку столового буряку від нітрат-іонів природним вуглецевовмісним мінералом – шунгітом. Розглянуто динаміку змін нітрат-іонів в соку при різних умовах його оброблення.
To the article the results of researches of the adsorption cleaning of juice of table beet are driven from natural mineral - shunhit. The dynamics of changes of нитрат-ионов is considered in juice at the different terms of his treatment.
Опис
Ключові слова
сік столового буряка, juice of table beet, шунгіт, нітрат-іони, процес адсорбції, shunhit, process of adsorption, nitrate ions, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Адсорбційне очищення соку столового буряку від нітрат-іонів / Т. В. Шейко, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, Н. Ю. Мачай. - К. : НУХТ, 2012.