Промисловий апарат барабанного типу для виробництва солоду
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Стаття присвячена розробленню нового промислового апарата для одержання солоду. Разкрито переваги сконструйованого апарата над існуючими на сьогоднішній день. This article is devoted to development of a new industrial unit to produce malt. Razkryto advantages over existing apparatus constructed to date.
Опис
Ключові слова
екстракт, барабан, солодорощення, замочування, дезінфекція, пророщування, меланоїдиноутворення, extract, drum, malt, malt, malting ekstract, disinfecting, germination, melanoidinoutvorennya, Pehtyeryev, I., кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Промисловий апарат барабанного типу для виробництва солоду / Н. О. Ємельянова, А. І. Українець, Р. М. Мукоїд [та ін.] // Хранение и переработка зерна. – 2010. - № 12. – С. 74–76.