Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 36673 А)

Abstract

Спосіб відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається екструзій на квасоля в кількості 2-4% до маси основної сировини.

Method wherein the stage extrusion cooking meat attached to the beans in the amount of 2-4% by weight of the main raw material.