Особливості застосування рентгенівського експерименту до структурних досліджень масложирових систем
Вантажиться...
Файли
Дата
1998
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджували зразки молочного жиру за допомогою рентгенівського дифрактометра. Розроблена і відпрацьована рентгенооптична схема. Studied samples of milk fat by using X-ray diffractometer. Designed and tested X-ray optical scheme.
Опис
Ключові слова
молочний жир, тригліцириди, рентгенівський дифрактометр, milk fat, triglycerides, X-ray diffractometer, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Особливості застосування рентгенівського експерименту до структурних досліджень масложирових систем / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, Г. О. Сімахіна, I. Ю. Гойко, В. В. Шилов, Ю. П. Гомза // Наукові праці УДУХТ. - 1998. - № 4. - С. 51-54.