Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6639
Title: Использование методов компьютерного моделирования при исследовании конструкции рабочей камеры бродильно- формующего агрегата
Authors: Теличкун, Юлия Станиславовна
Литовченко, Игорь Николаевич
Кравченко, Александр Иванович
Теличкун, Иван Сергеевич
Keywords: компьютерное моделирование
бродильно-формующий агрегат
рабочие камеры
каплевидной формы сечения
Computer modeling
fermentation-forming unit
working chambers
tearshaped forms of section
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Issue Date: 2011
Citation: Использование методов компьютерного моделирования при исследовании конструкции рабочей камеры бродильно-формующего агрегата / Ю. С. Теличкун, І. С. Теличкун, І. М. Литовченко, О. І. Кравченко // Научни трудове на Русенския университет. – 2011. – Т. 50, серія 9.2. – С. 38–41.
Abstract: Сделан анализ конструкции рабочей камеры бродильно-формовочного агрегата с использованием методов компьютерного моделирования. Исследовались камеры прямоугольные, круглые, овальные и каплевидные формы сечения с одинаковым объемом и параметрами входа и выхода из камеры. Исследовано влияние распределительного элемента. Получили распределение долей, скорости потока в разрезе камеры. Проведенные исследования позволили выбрать овальную форму сечения, как наиболее рациональную для разработки брожения-формовочный агрегат для сухарей Using methods of computer modeling the analysis of constructions of working chambers of the fermentation-forming unit is made. It is considered rectangular, circular, oval and tear-shaped forms of section with identical volumes and parameters of an input and an exit from the chamber. Influence of a distributive element is investigated. Distribution of particles, speeds of a stream on chamber section is received. The conducted researches have allowed to choose, the oval form of section as the most rational touse for designing of the fermentation-forming unit for hardtack.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6639
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
221.pdf863.31 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.