Використано системний підхід
Вантажиться...
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Стаття присвячена апробації новинок техніки й технологій виготовлення борошняних кондитерських виробів безпосередньо на підприємствах. Це є надійний шлях до впровадження напрацювань науковців у виробництво, задоволення зростаючих потреб споживачів.
The article is devoted testing of new products and technology equipment manufacturing confectionery directly at enterprises. It is a reliable way to introduce scientific developments in production, to meet the increased needs of consumers.
Опис
Ключові слова
формування, формувальна машина, екструдер, molding, molding machine, extruder, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Оболкіна, В. І. Використано системний підхід / В. І. Оболкіна, Т. І. Жованік, Н. О. Залевська, В. В. Маліновський, Л. С. Букшина, О. В. Сахненко // Харчова і переробна промисловість. – 2002. – № 3. – С. 28–29.