Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7159
Title: Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Колібрі – приз” (Деклараційний патент на корисну модель № 14522)
Authors: Оболкіна, Віра Іллівна
Кияниця, Світлана Геннадіївна
Keywords: каррагенан
пектин
кремово–збивні цукерки
цукрово–патоковий сироп
тригліцерид
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
carrageenan
pectin
whipped cream and candy
sugar-syrup
triglyceride
Issue Date: 2006
Citation: Пат. № 14522 Україна МПК A23G 3/00 Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Колібрі – приз” / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u200511368 ; заявл. 30.11.05 ; опубл. 15.05.06, Бюл. № 5.
Abstract: Патент на корисну модель. Запропоновано рецептуру кремово–збивних цукерок з комбінованим корпусом “Колібрі – приз”. Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Колібрі – приз”, які містять шоколадну глазур, цукор–пісок, патоку, згущене молоко, піноутворювач, драглеутворювач, кислоту лимонну, ароматизатор, які відрізняються тим, що в якості основних структуроутворювачів кремово–збивної цукеркової маси використовується суміш пектину та карагенану, поверхнево–активна речовина, рослинний жир, спирт, сухе молоко, спирт. Utility model patent. A recipe whipped cream and candy with a combined case "Hummingbird - a prize." Creamy-sweet whipped with a combined case "Hummingbird - Prize" containing chocolate icing, sugar, molasses, evaporated milk, foaming agents, drahleutvoryuvach, citric acid, flavorings, other than the fact that as a basic structure-churned creamy candy mass a mixture of pectin and carrageenan, surfactant, vegetable oil, alcohol, milk, alcohol.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7159
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ksgkzczkkkp14522.pdf1.85 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.