Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Актуальні проблеми математики та методики її навчання у вищій школі	Національний педагогічний університет імені М.П. Драгоманова
2021	Перспективи розвитку водневої енергетики в Україні та країнах ЄС	Захарова, Руслана Андріївна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Салавор, Оксана Мирославівна; Ничик, Оксана Василівна
2021	Дослідження впливу діаметрів отворів решітки на деформаційні властивості фаршів з м’яса курятини	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2020	Удосконалення технології борошняної кулінарної продукції	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2020	НАССР в закладах ресторанного господарства	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2020	Technologys of confectionery products gluten-free in restaurants	Sylka, Iryna; Stukalska (Ivanova), Nataliia
2020	Determination of chicken white and red meat mixture grinding process optimal conditions to increase meat water fixing ability	Stukalska (Ivanova), Nataliia; Sylka, Iryna
2021	Кисломолочні сирки для дітей з використанням ягідної сировини	Гойко, Ірина Юріївна
2021	Оцінка якості та безпечності йогурту, збагаченого композицією лікарської сировини	Гойко, Ірина Юріївна; Мещеряков, Андрій
2021	Розроблення кисломолочного напою, збагаченого композицією із рослинної сировини та оцінка його якості та безпечності	Гойко, Ірина Юріївна; Дмитренко, Тетяна Олегівна
2021	Перспективи використання журавлини у виробництві зефіру	Коваленко, Олександра Сергіївна; Гойко, Ірина Юріївна
2021	Показники якості та безпечності сиру кисломолочного, збагаченого плодово-ягідною сировиною	Гойко, Ірина Юріївна; Охріменко, Віталій Вікторович
2021	Поняття і характеристики креативної економіки в сфері харчового виробництва	Труш, Юлія Леонідівна
2021	Restaurant business trends	Varkhol, Veronika; Stukalska (Ivanova), Nataliia
2021	Наукове обґрунтування і розроблення новітніх технологій борошняних кондитерських виробів	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Омельченко, Марія Сергіївна
2021	Перспективи розвитку виробництва хлібобулочних борошняних виробів	Вархол, Вероніка Олегівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2021	Особливості використання рослинної сировини при виробництві безглютенового хліба	Сорохан, Ольга Дмитрівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2021	Переваги харчового законодавства України для підприємств харчової промисловості та споживачів	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Антоненко, Артем Васильович
2021	Гастрономічний туризм в Україні	Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Антоненко, Артем Васильович
2021	Проблема визначення STEM-освіти та міждисциплінарності	Шаповалов, Євгеній Борисович