Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Актуальність використання харчових волокон в технології м’ясопродуктів	Мехед, Роман Васильович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2019	Удосконалення технології м’ясних виробів з використанням перепелиних яєць	Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Юрченко, Яна Володимирівна
2020	Використання клітковини у технології фаршевих консервів	Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Ришканич, Роман Олександрович
2022	Підвищення показників якості ковбас типу «Салямі»	Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Ришканич, Роман Олександрович; Свириденко, Олександр Станіславович
2022	Перспективні технології альтенативної заміни фосфатних препаратів у м’ясопродуктах	Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Грицай, Максим Сергійович; Шкірдов Дмитро Максимович
2022	Медико-біологічні аспекти використання фосфатнихпрепаратів у технології м’ясопродуктів	Страшинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Грицай, Максим Сергійович; Коросташов, Андрій Юрійович
2021	Система НАССР для HoReCa	Михайлов, Богдан Володимирович
2022	Вплив пандемії на діяльність ресторанного бізнесу	Михайлов, Богдан Володимирович; Румянцева, Ірина Богданівна
2022	Дослідження впливу режимів теплової обробки молока на його білковий склад	Шульга, Наталія Михайлівна
2022	Принципи «співтворчості» науковця та комп’ютера в сучасну добу	Науменко, Наталія Валентинівна
2022	Аналіз недоліків та можливостей маркетингової діяльності ТОВ «Альфа-Інтенсив Старт»	Шиліна, Вікторія Юріївна; Лелека, Ольга Олександрівна
2022	Стан та перспективи розвитку Німеччини, як елементу єврозони, в умовах пандемії та військової агресії рф проти України	Шиліна, Вікторія Юріївна; Лелека, Ольга Олександрівна
2020	Ребрендинг і рестайлинг як засіб рекламних комунікацій	Лелека, Ольга Олександрівна; Філоненко, Владислава Сергіївна
2022	Методичні підходи щодо визначення та аналізу маркетингових можливостей підприємства на прикладі SWOT-аналізу	Шиліна, Вікторія Юріївна; Лелека, Ольга Олександрівна
2021	Інструменти маркетингової комунікації	Герасименко, Анна Віталіївна; Лелека, Ольга Олександрівна
2022	Характеристика рисового борошна, кеш’ю та шроту насіння гарбуза як сировини для виробництва безглютенового печива	Галушко, Марія Валеріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2022	Обґрунтування вибору борошна з пророщених зерен пшениці, конопляних висівок та керобу для виробництва кексів оздоровчого призначення	Вінярська, Владислава Валеріївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2022	Сирковий десерт функціональної дії, призначений для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту	Стеценко, Наталія Олександрівна
2022	Інновації у виробництві сухих зернових сніданків	Боатрі, Катерина Дмитрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2020	Стратегічне планування на промисловому ринку	Перевертень, Катерина Вячеславівна; Лелека, Ольга Олександрівна