Определение коэффициентов поверхностного натяжения на границе раздела жидкость - насыщенный пар
Вантажиться...
Файли
Дата
1990
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Авторами предложены и апробированы приборы и методы определения значения коэффи¬циентов поверхностного натяжения при различных давлениях и температурах на границе раздела жидкость - насыценньй пар. Метод основанный на определении величины капиллярного поднятия жидкости, прямо пропорциональной поверхностному натяжению.
Offered authors and approved devices and methods of determination of value of koefficientov of surface-tension at different pressures and temperatures on the border of section a liquid is nasycenn'y steam. A method is based on determination of size of the capillary raising of liquid, straight proportional a surface-tension.
Опис
Ключові слова
поверхностное натяжение, насыщенный пар, разрежение, температурная депрессия, капилляр, surface-tension, saturated steam, rarefaction, temperature depression, capillary, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Булий, Ю. В. Определение коэффициентов поверхностного натяжения на границе раздела жидкость-насыщенный пар / П. Л. Шиян, П. С. Цыганков, Ю. В. Булий // Тепло- и массообменные процессы в пищевой промышленности. - 1990. - С. 104-109.