Сатурація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Викладено основи процесу деаерації води та сатурації безалкогольних і слабоалкогольних напоїв, розглянуто будову та принцип роботи принципово нової синхронно-змішувальної установки та методи інтенсифікації процесу сатурації.
Bases process water deaeration and carbonation of soft and alcoholic drinks, reviewed the structure and principle of operation of a new synchronous mixing plants and methods of intensifying the process of carbonation.
Bases process water deaeration and carbonation of soft and alcoholic drinks, reviewed the structure and principle of operation of a new synchronous mixing plants and methods of intensifying the process of carbonation.
Опис
Ключові слова
синхронно-змішувальна установка, діоксид вуглецю, деаерація, насичення, сатурація, synchronous mixing carbonation unit, carbon dioxide, deaeration, saturation, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Петрікей, Р. В. Сатурація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв / Р. В. Петрікей, О. М. Прохоров // Харчова промисловість. – 2008. - №6. – С. 95-97.