Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7901
Title: Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного (Патент на винахід 101108)
Other Titles: Способ производства мороженого плодово-ягодного (Патент на изобретение 101108)
The method of production fruit and berry ice cream (Patent 101108)
Authors: Іванов, Сергій Віталійович
Иванов, Сергей Витальевич
Ivanov, Sergey
Поліщук, Галина Євгеніївна
Полищук, Галина Евгеньевна
Polischuk, Galina
Мацько, Любов Михайлівна
Matsko, Lyubov
Крапивницька, Ірина Олексіївна
Крапивницкая, Ирина Алексеевна
Krapivnitska, Iryna
Мацко, Любовь Михайловна
Keywords: пюре з яблук
пюре из яблок
apple puree
пектинові речовини
пектиновые вещества
pectin
морозиво
мороженое
ice cream
кафедра технології цукру і підготовки води
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра експертизи харчових продуктів
Issue Date: 2013
Citation: Патент України на винахід № 101108, МПК А 23G 9/04. Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного / С. В. Іванов, Г. Є. Поліщук, Л. М. Мацько, І. О. Крапивницька. – а 2011 13484; заявл. 16.11.2011; опубл. 25.02.2013, Бюл. № 4
Abstract: Винахід належить до способу виробництва плодово-ягідного морозива. Перевірено можливість виготовлення морозива яблучного високої якості на основі активованого плодово-ягідного пюре. Изобретение относится к способу производства плодово-ягодного мороженого. Проверено возможность приготовления мороженого яблочного высокого качества на основе активированного плодово-ягодного пюре. The invention relates to a method for the production fruit and berry ice cream. The possibility of making apple ice cream with high quality based on activated fruit and berry puree was studied.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7901
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
THE INVENTION The method of production fruit and berry ice cream.pdf188.01 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.