Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного (Патент на корисну модель № 78014)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Корисна модель належить до способу виробництва морозива. Перевірено можливість виготовлення морозива яблучно-пшеничного високої якості на основі активованого яблучного пюре.
The utility model relates to a method for the production ice cream. The possibility of making apple-wheaten ice cream with high quality based on activated apple puree was studied.
Опис
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 78014, МПК А 23G 9/04. Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного / Поліщук Г. Є., Соколенко А. І. , Мартич В. В. , Мацько Л. М. ; Національний університет харчових технологій. – № u 2012 08150 ; заявл. 03.07.2012 ; опубл. 11.03.2013, Бюл. № 5