DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/793

Название: Вплив стану навколишнього середовища на якість борошна
Другие названия: Environmental influence on the flour quality
Авторы: Шаповаленко, Олег Іванович
Ільчук, Віктор Борисович
Шаран, Андрій Васильович
Харченко, Євген Іванович
Shapovalenko, Oleg
Ilchuk, Viktor
Sharan, Andrey
Harchenko, Evgeniy
Ключевые слова: борошно
спрямовані повітряні потоки
розмел
відносна вологість
повітря
мука
направленные воздушные потоки
размол
относительная влажность
воздух
flour
directed air streams
grinding
relative humidity
air
кафедра технології зберігання і переробки зерна
Issue Date: 2009
Библиографическое описание: Шаповаленко, О. І. Вплив стану навколишнього середовища на якість борошна / О. І. Шаповаленко, В. Б. Ільчук, А. В. Шаран, Є. І. Харченко // Зберігання і переробка зерна. - 2009. - № 4. - С. 29-31.
Краткий осмотр (реферат): В статті наведено результати досліджень показників якості готової продукції (вологість, білість) борошномельного виробництва в теплий та холодний періоди року. Наведено коливання білості та вологості борошна та коливання вологості зерна в теплий та холодний періоди року. В статье приведены результаты исследования показателей качества готовой продукции (влажность, белизна) мукомольного производства в теплый и холодный периоды года. Приведены колебания белизны и влажности муки и колебания влажности зерна в теплый и холодный периоды года. The results of research of flourmilling finished products quality (moisture, color) in warm and cold season of the year was shown in the articles. The moisture and color fluctuation was shown in warm and cold seasons of the year.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/793
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
hranen 4 2009.pdf4,58 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback