Визначення оптимальної швидкості фільтрування сортовки при виробництві горілок
Вантажиться...
Файли
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено процес очищення продуктів спиртового виробництва, зокрема сортівок, активним вугіллям. Встановлено необхідність регулювати тривалість контакту сортівок та вугілля з метою запобігання утворення додаткових небажаних домішок у сортівках. Обгрунтовано і запропоновано раціональну швидкість фільтрування сортівки через шар активного вугілля.
Опис
Ключові слова
сортівка, активне вугілля, домішки, швидкість фільтрування, sortivka, active carbon, rate of filtration, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Мельник, Л. М. Визначення оптимальної швидкості фільтрування сортовки при виробництві горілок / Л. М. Мельник, В. О. Маринченко, Ю. В. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці НУХТ. - 2002. – № 12. - C. 29-31.