Microbiological researches of a butter with inulin
Вантажиться...
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
In NUFT the technology of a butter with inulin is developed and microbiological studies done. В НУХТ розроблено технологію вершкового масла з інуліном і ослідженого його мікробіологічні показники.
Опис
Ключові слова
butter, inulin, microbioligy, вершкове масло, інулін, мікробіологія, сливочное масло, инулин, микробиология, кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Microbiological researches of a butter with inulin / T. Rashevskaja, I. Gulij, I. G. Grinenko, L. Honnchak // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 22.