Паштет м’ясний з грибами бланшованими (Патент України на корисну модель № 80711)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Паштет м’ясний з грибами бланшованими включає печінку яловичу бланшовану, м’ясо бланшоване, цибулю ріпчасту смажену, сіль, суміш спецій. Як м’ясо використовується свинина жилована, додатково використовується шкірка свиняча варена, легені варені, гриби бланшовані.
Canned meat with mushrooms blanched include beef liver, meat blanched, fried onions, salt, spice mix. How to use pork meat trimmed additionally used pork rind boiled, lungs, mushrooms blanched.
Опис
Ключові слова
паштет, pate, гриби, mushrooms, м’ясо, meat, субпродукти, by-products, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 80711, А23L1/317. Паштет м’ясний з грибами бланшованими / Г. І. Гончаров, В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, І. О. Гримайло. - u 201214253; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.