О методах определения кислотности ячменно-солодового экстракта
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изложены результаты исследований по определению кислотности ячменно-солодового экстракта различными существующими методами.
The results of studies to determine the acidity of the barley-malt extract various existing methods.
Опис
Бібліографічний опис
О методах определения кислотности ячменно-солодового экстракта / В. Н. Кошевая, Н. А. Емельянова, М. С. Островская, В. Л. Рыженко // Пищевая промышленность. – 1991. - № 37. – С. 110-112.