Ізоелектрофоретичне фокусуюче розділення крохмального гідролізату з пшениці
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Запропоновано ефективний ізоелектрофоретичний фокусуючий метод очищення та розділення крохмальних гідролізатів.
An effective izoelektroforetic focusing method for purification and separation of starch hydrolysates is offered.
Опис
Ключові слова
гідролізат, речовини жиро-білкового комплексу, метод ізоелектрофоретичного фокусування, електричне поле, -potential, и, hydrolyzate, substances of fat-protein complex, the method of izoelektroforetic focusing, electric field, -potential, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Башта, А. О.Ізоелектрофоретичне фокусуюче розділення крохмального гідролізату з пшениці / А. О. Башта, В.В. Манк, В. А. Лагода //Харчова промисловість. – 2007. – № 5. – С. 13–15.