Склад шоколодного фондану (Патент на корисну модель № 82998)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад шоколадного фондану містить борошно, яйця, цукор, вершкове масло та чорний шоколад. Як борошно використовується рисове борошно.
Composition of chocolate fondan contains flour, eggs, sugar, butter and dark chocolate. Rice flour is used as the flour.
Опис
Ключові слова
шоколадний фондан, chocolate fondan, рисове борошно, rice flour, ресторанне господарство, restaurant business, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 82998UA. Склад шоколодного фондану / В. Ф. Доценко, А. В. Гаврик, Х. В. Кулікова. – № u201301760; заяв. 13.02.2013; опубл. 27.08.2013; Бюл. № 16/2013. – 5 с.