Пельмені з селерою та шпинатом(Патент 74800)
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено, пельмені з селерою та шпинатом, які містять яловичину першого сорту жиловану, свинину жирну жиловану, яйця або меланж, борошно пшеничне вищого ґатунку, борошно на присипку, цибулю ріпчасту, олію соняшникову, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим що додатково містять куряче філе 18,2-21,2%, коренеплід селери варений 8,1-11,2%, коріандр мелений 0,05-0,13% та сік або пюре шпинату 1,1-2,2%. A, ravioli with celery and spinach containing beef first grade trimmed, trimmed pork fat, eggs or egg products, wheat flour, flour for powder, onion, sunflower oil, salt, ground black pepper, characterized in that the additional containing chicken 18,2-21,2%, celery root boiled 8,1-11,2%, 0,05-0,13% coriander powder and juice or puree of spinach 1,1-2,2%.
Опис
Ключові слова
пельмені з селерою та шпинатом, куряче філе, коренеплід селери варений, коріандр мелений, сік або пюре шпинату, ravioli with celery and spinach, chicken, boiled celery root, coriander powder, juice or puree of spinach, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 74800, МПК A23L 1/31. Пельмені з селерою та шпинатом / Топчій, О. А., Пророка, В. Л. ; патентовласник – НУХТ ; заявл. 27.04.2012 ; опубл. 12.11.2012, Бюл. №21.