Innovative technologies of fermented non-alcoholic and low-alcoholic beverages

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

fermented beverages, microorganisms, stability, ферментовані напої, мікроорганізми, стабільність, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра іноземних мов професійного спрямування

Бібліографічний опис

Pribylskiy V. Innovative technologies of fermented non-alcoholic and low-alcoholic beverages / V. Pribylskiy, M. Boyko, I. Dovgun // NEEFOOD-2013 : матеріали Другого північно–східного Європейського конгресу харчових наук, 26-29 May 2013. - Kyiv : NUFT, 2013. - P. 245.