Применение бета - каротина в пищевых продуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасичный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-14T08:38:21Z
dc.date.available2013-10-14T08:38:21Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractВ статье описаны основные пути получения бета - каротина и его содержимое в некоторых продуктах питания. В мясной промышленности бета-каротин используется в качестве красителя пищевых продуктов, а также в качестве БАД для витаминизации в производстве целевых продуктов питания. In the article are described the basic ways of receipt beta – carotin and his content in some food stuffs. In meat industry beta-karotin use for dye of food products, and also as BAА for vitaminizing in the production of the special food stuffs.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Применение бета - каротина в пищевых продуктах / В. Н. Пасичный // Продукты и ингредиенты. - 2005. - № 8. - С. 24-26.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10335
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпищевой красительuk_UK
dc.subjectвитаминизацияuk_UK
dc.subjectкаротиноидыuk_UK
dc.subjectбета-каротинuk_UK
dc.subjectfood dyeuk_UK
dc.subjectvitaminizinguk_UK
dc.subjectkarotinoidyuk_UK
dc.subjectbeta-karotinuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПрименение бета - каротина в пищевых продуктахuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
beta-karotin.pdf
Розмір:
98.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті