Сырье для производства новых екстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДомарецкий, Виталий Афанасьевич
dc.contributor.authorХиврич, Борис Иванович
dc.contributor.authorТолстолуцкая, Тамара Федоровна
dc.contributor.authorГанчук, Виктория Дмитриевна
dc.date.accessioned2013-11-28T13:54:16Z
dc.date.available2013-11-28T13:54:16Z
dc.date.issued1990
dc.description.abstractCырьевая база, используемая в производстве безалкогольных напитков, требует тщательного анализа. Производство напитков из растительного сырья, различных экстрактов и концентратов для безалкогольной отрасли получает в СССР широкое распространение. Одним из путей увеличения их выработки является наращивание объемов переработки злаковых и бобовых зерновых культур, дикорастущих и культивируемых лечебных растений, вовлечение в производство нетрадиционных видов растительного сырья, использование современных способов отбора, подготовки и хранения основного и вспомогательного сырья. Богатый химический состав, широкое распространение на территории УССР ценных видов и сортов злаковых и бобовых зерновых культур, лекарственных растений позволяют расширять ассортимент, создавать новые виды экстрактов и напитков лечебно-профилактического питания с требуемым химическим составом. Manufacture of beverages from plant material, various extracts and concentrates for soft drinks industry in the USSR receives widespread. One way of increasing their production is to increase the processing of cereal and legume crops, wild and cultivated medicinal plants, involvement in the production of non-traditional types of plant material, the use of modern methods of selection, preparation and storage of primary and secondary raw materials. Rich chemical composition, widespread in the Ukrainian SSR of species and varieties of cereal and legume crops, medicinal plants allow to extend the range and create new types of extracts and beverages preventive nutrition with the required chemical composition.uk_UK
dc.identifier.citationСерье для производства новых екстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения / В. А. Домарецкий, Б. И. Хиврич, Т. Ф. Толстолуцкая, В. Д. Ганчук. – Киев : УкрИНТЭИ, 1990. – 76 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11671
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectэкстракты солодаuk_UK
dc.subjectбиологически активные добавкиuk_UK
dc.subjectнапиткиuk_UK
dc.subjectвитаминыuk_UK
dc.subjectсолодuk_UK
dc.subjectmalt extractsuk_UK
dc.subjectdietary supplementsuk_UK
dc.subjectbeveragesuk_UK
dc.subjectvitaminsuk_UK
dc.subjectmaltuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСырье для производства новых екстрактов и напитков лечебно-профилактического назначенияuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Raw materials.pdf
Розмір:
46.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Оглядово-аналітична документація