The expediency of using corn germ flour in bakery products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKarabets, Ylia
dc.contributor.authorSharan, Larisa
dc.contributor.authorHubenia, Vyacheslav
dc.contributor.authorBondar, Natalia
dc.contributor.authorPavliuchenko, Elena
dc.contributor.authorSharan, Andrii
dc.date.accessioned2017-10-27T08:24:04Z
dc.date.available2017-10-27T08:24:04Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractIn the course of the conducted research proved the expediency of using flour of corn germs as raw materials of biologically valuable in the manufacture of bakery products.uk_UA
dc.identifier.citationThe expediency of using corn germ flour in bakery products / Ylia Karabets, Larisa Sharan, Vjacheslav Hubenya, Natalia Bondar, Olena Pavlyuchenko, Andrey Sharan // Nauka I Studia. – Przemysl : Nauka I Studia, 2017. – № 11 (172). – Р. 50 – 57.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26029
dc.language.isoen_USuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectхлебобулочные изделияuk_UA
dc.subjectbakeryuk_UA
dc.subjectборошно зародку кукурудзиuk_UA
dc.subjectмука зародыше кукурузыuk_UA
dc.subjectgranulation, chemical compositionuk_UA
dc.subjectфункціонально-технологічні властивостіuk_UA
dc.subjectфункционально-технологические свойстваuk_UA
dc.subjectfunctional and technological propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleThe expediency of using corn germ flour in bakery productsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Стаття (english) Карабець Ю..pdf
Розмір:
266.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті