Yacón and Scorzonera as functional enrichment of food

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBashta (Sheremet), Alla
dc.contributor.authorIvchuk, Nadiya
dc.contributor.authorBashta, Oleksandr
dc.date.accessioned2020-02-03T13:06:58Z
dc.date.available2020-02-03T13:06:58Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractThe aim of this work was to determine the polysaccharides composition such non-traditional plant materials as Salsify and Yacón and enrichment of food with selected raw materials.uk_UA
dc.identifier.citationBashta, A. Yacón and Scorzonera as functional enrichment of food / A. Bashta, N. Ivchuk, O. Bashta // Ukrainian Journal of Food Science. – 2015. – Volume 3. Issue 1. – PP. 13-22.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30626
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectpolysaccharideuk_UA
dc.subjectscorzonerauk_UA
dc.subjectyacónuk_UA
dc.subjectinulinuk_UA
dc.subjecthealthuk_UA
dc.subjectполісахаридuk_UA
dc.subjectскорцонераuk_UA
dc.subjectяконuk_UA
dc.subjectінулінuk_UA
dc.subjectздоров’яuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleYacón and Scorzonera as functional enrichment of fooduk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ст_1.pdf
Розмір:
180.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті