Вплив лазерного випромінювання на активність пивних дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖестерева, Наталія Анатоліївна
dc.contributor.authorЗоткіна, Лариса Василівна
dc.contributor.authorСергєєв, С. Д.
dc.date.accessioned2013-04-17T14:11:25Z
dc.date.available2013-04-17T14:11:25Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractВивчена можливість активізації пивних дріжджів за допомогою лазерного випромінювання для інтенсифікації технологічних процесів виробництва пива. Використання оброблених лазером пивних дріжджів для зброджування пивного сусла дозволяє прискорити процес бродіння пива. The possibility of activation of brewer's yeast using laser technology to intensify the process of joint production of beer was researched. The application of the brewer's yeast that was processed by laser for fermentation of wort can accelerate the process of fermentation of beer.uk_UK
dc.identifier.citationЖестерева, Н. А. Вплив лазерного випромінювання на активність пивних дріжджів / Н. А. Жестерева, Л. В. Зоткіна, С. Д. Сергєєв // Наукові праці УДУХТ. – 2001. - № 10, Ч. II. – С. 138-139.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7535
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectметаболізмuk_UK
dc.subjectдріжджіuk_UK
dc.subjectмікроорганізмиuk_UK
dc.subjectлазерuk_UK
dc.subjectmetabolismuk_UK
dc.subjectyeastuk_UK
dc.subjectbacteriauk_UK
dc.subjectlaseruk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleВплив лазерного випромінювання на активність пивних дріжджівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
St_10.pdf
Розмір:
313.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті