Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСлива, Юлия Владимировна
dc.contributor.authorХомичак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorПопова, Инна Вадимовна
dc.date.accessioned2012-09-14T13:08:35Z
dc.date.available2012-09-14T13:08:35Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ статье рассмотрено и проанализировано влияние электрогидравлической обработки (ЭГО) сахаросодержащего сырья на его составляющие. В качестве сырья рассматривались цикорий и сахарная свекла. В результате, определено действие ЭГО на инулин цикория и белковые вещества сахарной свеклы.uk_UK
dc.description.abstractIn the article influence of the electrohydraulic working of the sugar contains raw material on its components is examined. Chicory and sugar beet were used as raw material. As a result, influence of electrohydraulic working on inulin of chicory and protein substances of sugar beet is determined.en_EN
dc.identifier.citationПопова, И. В. Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент / И. В. Попова, Л. М. Слива, Ю. В. Хомичак // Сахар. - 2010. - № 7. – С. 58-60.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2575
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectинулин
dc.subjectгидролиз
dc.subjectолигосахариды
dc.subjectэлектрогидравлическая обработка
dc.subjectпротеины
dc.subjectэлектрофорез
dc.subjectкоагуляция
dc.subjectinulin
dc.subjecthydrolysis
dc.subjectoligosaccharides
dc.subjectelectrohydraulic working
dc.subjectproteins
dc.subjectelectrophoresis
dc.subjectcoagulation
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleВлияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагентuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Vpliv.pdf
Розмір:
150.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті