Підбір і оцінка адсорбентів для уловлювання ароматичних речовин під час концентруванні соків та екстрактів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2010

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Досліджено вибірковість адсорбції на різних адсорбентах ароматформуючих компонентів рослинної сировини та їх оптимальне виділення з адсорбційної поверхні, що є першим етапом до вирішення проблеми вловлювання та виділення летких компонентів при концентруванні соків та екстрактів. The adsorption selectivity to aromatic components of digister on different adsorbents and their optimal selection from adsorption surface are investigated, that became the first stage of decision the problem of catching and selection of volatiless at the concentration of juices and extracts.

Опис

Ключові слова

концентрування, ароматичні речовини, адсорбція, десорбція, газохроматографічний аналіз, concentration, aromatizers, adsorption, desorption, gas chromatographic analysis, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Підбір і оцінка адсорбентів для уловлювання ароматичних речовин під час концентруванні соків та екстрактів / К. А. Науменко, В. О. Усенко, А. І. Українець, Н. Е.Фролова // Наукові праці НУХТ. - 2010. - № 33. - С. 8-16.

Зібрання