Эффективность сульфитации полупродуктов сахарного производства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМолодницкая, Елена Николаевна
dc.contributor.authorМищук, Ромуальд Цезаревич
dc.contributor.authorШтангеев, Валерий Остапович
dc.date.accessioned2014-05-16T10:35:46Z
dc.date.available2014-05-16T10:35:46Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРассмотрено влияние сульфитации полупродуктов при переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца на дальнейшие технологические процесс, образования осадка СаSO3, который при выпаривании сока и уваривания утфелей может отлагаться на поверхности нагрева, что снижает коэффициент теплопередачи и негативно влияет на качество белого сахара. Influence of sulphitation of thick produkt is examined on the processings of sugar beet and sugar-raw on further technological processes. Specifies on the terms of formation of sedimentation of СаSO3, which in the process of evaporation of juice and boiling of massecuite can be deposited on the surfaces of heating, that reduces the coefficient of heat transfer and negatively influences on quality of white sugaruk_UA
dc.identifier.citationМолодницкая, Е. Н. Эффективность сульфитации полупродуктов сахарного производства / Е. Н. Молодницкая, Р. Ц. Мищук, В. О. Штангеев // Сахар – М., 2010. – № 11. – С. 44-46.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14378
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсульфитацияuk_UA
dc.subjectsulphitationuk_UA
dc.subjectкоэффициент теплопередачиuk_UA
dc.subjectcoefficient of heat transferuk_UA
dc.subjectингибированиеuk_UA
dc.subjectinhibitionuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleЭффективность сульфитации полупродуктов сахарного производстваuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11, 2010.pdf
Розмір:
2.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті