За оцінками дегустаторів
Вантажиться...
Файли
Дата
1997
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проаналізовано способи очищення води та водно-спиртових сумішей, виконано аналітичну оцінку зразків горілок, запропоновано шляхи підвищення якості лікеро-горілчаної продукції.
Опис
Ключові слова
вода, дегустація, демінералізація, водоочистка, горілка, вода, дегустация, деминерализация, водоочистка, водка, water, tasting, desalination, water treatment, vodka, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
За оцінками дегустаторів / З. Д. Кравчук, В. П. Ковальчук, І. В. Гогоман, С. І. Олійник // Харчова і переробна промисловість. – 1997. - № 2. - С. 20-21.