Соя і соєві продукти - незамінні компоненти в харчуванні людей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБейко, Л. А.
dc.contributor.authorМельничук, О. Є.
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorХоренжий, Н. В.
dc.date.accessioned2012-12-26T13:59:59Z
dc.date.available2012-12-26T13:59:59Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВ статті, на основі літературного аналізу, наведено порівняльний аналіз сої та соєвих продуктів з основними продуктами харчування, а також визначено основні продукти, виготовлені із сої, використання яких значно поширене в світі.uk_UK
dc.description.abstractThe article, based on literary analysis, Comparative analysis of soybean and soybean products with basic food, and the main products made from soybeans, the use of which has spread worldwide.en_EN
dc.identifier.citationСоя і соєві продукти - незамінні компоненти в харчуванні людей / Л. А. Бейко, О. Є. Мельнічук, О. І. Гащук, Н. В. Хоренжий // Харчова наука і технологія. - 2009. – № 1(6). – С. 18-21.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5083
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсояuk_UK
dc.subjectсоєві продукти
dc.subjectбілок
dc.subjectнезамінні амінокислоти
dc.subjectсоєве молоко
dc.subjectсир (тофу)
dc.subjectсоєва олія
dc.subjectsoybean products
dc.subjectprotein
dc.subjectirreplaceab le amino acids
dc.subjectsoybean milk
dc.subjectcheese tofu
dc.subjectsoybean oil
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСоя і соєві продукти - незамінні компоненти в харчуванні людейuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18.pdf
Розмір:
4.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті